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双12口碑和饿了么合体,新玩法了解下

作者:易佰店      发表时间:2018-12-06

  12月5日,口碑联合饿了么公布了今年双12的玩法。口碑集中做的三件事,创造生意增量,扩展售卖时间,降成本提效率改变了整个中国餐饮行业的收入结构,帮助商家在消费升级的大环境下更好地将生意做下去。今年的口碑饿了么首次联手的第一个双12,结合阿里的生态,将进一步提升本地生活市场的运转效率。


  现在很多餐厅点餐只需扫描桌上的二维码就能完成自主点餐,将用户与商家紧密连结,极大的缩减了点餐时长和人力成本。二维码象征着本地生活市场人货场的数字化,如何利用电商、信息化,乃至整个阿里生态帮助商家完成改造新零售时代的数字化,口碑主要做了三件事。


  首先是创造生意的增量。对此阿里的新零售渠道给商家更多的想象空间,可以通过线下的零售网点,让这些商家帮你卖货,利用好阿里各个渠道获取更多的流量增加做生意的机会。同时,延长售卖时间。餐饮行业存在一个常见的痛点,在用餐高峰时间忙碌,其他时间清闲。预点餐的模式就很好地解决了行业痛点,以海底捞为例,通过口碑的预点餐模式,将营业时间切割开,商家在空闲时间段推送五、六折优惠券,就算在下午3、4点这类冷门时间段也有顾客光临。


  降低成本提升效率。通过扫码点餐可以大大减少人力成本,服务员只需教用户如何扫码下单。而且用户点餐的数据能够帮助商家更好的备货,以往商家只是通过经验备货,很容易造成食材浪费。数字化之后,商家可以根据订餐数据知道用户点了哪些菜从而进行菜品结构的优化,这也有利于商家利润空间的提升。


  据易佰店天猫店铺出售了解,今年10月,口碑和饿了么宣布合并成立阿里本地生活服务公司,这也是阿里本地生活服务公司成立后的首个双十二。饿了么丰富的本地生活服务资源和强大的即时配送能力,加上口碑的成熟商家服务体系,推动以餐饮为主体的本地生活服务市场的全面数字化、互联网化升级。用户体验也做了升级,调整了点餐、预订、商品和外卖,还有就是商家服务的升级,使商家更好的使用预约等位、手机点单等功能。此外,覆盖的场景也再次升级,涵盖美食、外卖、美容美发、休闲娱乐等场景。


  阿里集团CEO张勇曾表示,通过对这些城市从商户到用户的深度服务和赋能,将数字化的本地服务延展到与人们的日常生活的各方面。

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